Café pasilla sube de precio para apoyar a caficultores
El café pasilla tendrá un mayor precio de compra para los productores colombianos como parte de las medidas implementadas por la Federación Nacional de Cafeteros (FNC) frente a las dificultades ocasionadas por el fenómeno de El Niño. El valor reconocido por la pasilla contenida en el café pergamino pasó de $10.000 a $12.000 por kilogramo. La medida busca proteger el ingreso de los caficultores cuyos granos han perdido calidad debido a las condiciones de sequía.
El precio del café pasilla aumenta a $12.000 por kilo
La Federación Nacional de Cafeteros anunció un ajuste en los parámetros de compra que comenzó a regir durante las últimas 24 horas. Con la modificación, el valor de la pasilla contenida en el café pergamino pasó de $10.000 a $12.000 por kilogramo.
La pasilla corresponde a los granos de menor calidad que son separados durante los procesos de trilla y clasificación del café. Aunque no cumple con los estándares necesarios para la exportación directa como café excelso, tiene valor comercial y es utilizada principalmente para abastecer la industria nacional.
El aumento busca generar un mayor reconocimiento económico para los granos afectados por las condiciones climáticas.
La sequía afecta la calidad de los granos
Uno de los efectos de la sequía es que los granos de café pueden no alcanzar el nivel de llenado requerido, lo que termina afectando su calidad y clasificación.
En este escenario, una mayor remuneración por la pasilla permite compensar parcialmente la reducción de valor que pueden enfrentar los productores cuando una parte de su cosecha no alcanza las condiciones requeridas para las categorías de mayor calidad.
La Federación también anunció que reconocerá 30 granos brocados como si fueran café excelso y que esta medida será aplicada en todos los programas de compra de café de la organización.
Federación implementa otras medidas para los cafeteros
El ajuste al precio del café pasilla hace parte de un conjunto de medidas adoptadas por la Federación Nacional de Cafeteros para enfrentar el impacto del fenómeno de El Niño.
Desde el segundo trimestre del año, la organización implementó un plan preventivo enfocado en la nutrición del suelo y la protección del ingreso de los productores.
También ejecutó en su totalidad un plan de fertilización por $40.000 millones, mediante la denominada Protección Anticipada del Ingreso, financiada con recursos del Fondo de Estabilización de Precios del Café (FEPC).
La Federación señaló que estas acciones buscan anticiparse a los efectos que las condiciones climáticas pueden generar sobre la producción.
El Niño representa un riesgo para la producción cafetera
El gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros, Germán Bahamón, señaló que el fenómeno climático representa una amenaza para los productores durante los próximos meses.
Según Bahamón, las condiciones de sequía pueden afectar las zonas cafeteras de los 23 departamentos donde se cultiva el grano en Colombia.
Por esta razón, la FNC indicó que mantendrá su política de Garantía de Compra, mediante la cual busca asegurar la comercialización de la cosecha de los productores.
El ajuste de los parámetros de compra busca que las fracciones del café afectadas por el clima tengan un mayor reconocimiento dentro del proceso de comercialización.
Los cafeteros enfrentan otros retos
El fenómeno de El Niño no es el único factor que actualmente afecta al sector cafetero.
De acuerdo con el reporte de El Espectador, los productores también enfrentan las pérdidas ocasionadas por el terremoto en infraestructura, la recuperación de la producción cafetera de Brasil, los bajos precios internacionales, la revaluación del peso y una reducción de la oferta del grano.
En este contexto, el aumento del precio reconocido por el café pasilla constituye una de las medidas adoptadas por la Federación para proteger parcialmente los ingresos de los productores ante los efectos de la coyuntura climática y del mercado.